Natürlich kann man diese leckere Lauch-Curry-Quiche auch - für zu Hause - in einer großen Form backen. Die kleinen Förmchen sind einfach super fürs Buffet. Eine große angeschnittene Quiche sieht immer schnell zermatscht aus. Sahne und Eier helfen der Quiche zu stocken und im Geschmack wird der Lauch ergänzt durch reichlich Curry, Paprika edelsüß, Muskatnuss und Cumin. Und Salz und Pfeffer natürlich.
| Brennwert [kJ] |
Kalorien [kcal] |
Eiweiß [g] |
Kohlen- hydrate [g] |
davon Zucker [g] |
Fett [g] |
Ballast- stoffe [g] |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 g Fertig-Quiche-Teig | 5343 | 1281 | 17.4 | 132 | 8.7 | 75 | 3.6 |
| 500 g Lauch | 610 | 145 | 10.5 | 16.5 | 15.5 | 1.5 | 11 |
| 2 Stück Ei(er) | 629.2 | 150.7 | 13.1 | 1.7 | 1.7 | 10.2 | 0 |
| 125 g Kochsahne, 7% | 462.5 | 112.5 | 1.3 | 5.6 | 3.1 | 8.8 | 0 |
| 125 g Gruyère | 2072.5 | 495 | 33.8 | 0 | 0 | 40 | 0 |
| 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß | 45.1 | 10.8 | 0.4 | 1 | 1 | 0.4 | 0.6 |
| 1.5 EL Currypulver | 307.3 | 73.4 | 2.3 | 11.3 | 0 | 2 | 2.5 |
| 1 Msp Muskatnuss | 44.1 | 10.5 | 0.1 | 0.9 | 0 | 0.7 | 0.1 |
| 1 EL Olivenöl | 538.2 | 128.6 | 0 | 0 | 0 | 13.7 | 0 |
| 1 TL Pfeffer | 59.6 | 14.3 | 0.5 | 2.6 | 2.6 | 0.2 | 0.7 |
| 2 TL Salz | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin) | 51.2 | 12.2 | 0.5 | 1 | 0.2 | 0.7 | 0.3 |
| Summe ganzes Rezept (24 Portionen) |
10162.7 | 2434 | 79.9 | 172.6 | 32.8 | 153.2 | 18.8 |
| Summe pro Portion | 423.4 | 101.4 | 3.3 | 7.2 | 1.4 | 6.4 | 0.8 |
