Ein schnelles Gericht mit einem Hauch der Provence. Knoblauch und Rosmarin geben dem Sud ein kräftiges Aroma, das den Geschmack der Kräuterseitlinge schön unterstützt. Das Gericht kann je nach Vorliebe abgewandelt werden. Hier in der veganen, kalorienarmen Fassung dargestellt, können Gemüsebrühe und Soja-Creme durch Rinder- oder Kalbs-Fond und Kochsahne ersetzt werden. Auch können natürlich die Shirataki-Nudeln durch "normale" Spaghetti ausgetauscht werden. Es schmeckt aber auch in der beschrieben Fassung sehr lecker.
| Brennwert [kJ] |
Kalorien [kcal] |
Eiweiß [g] |
Kohlen- hydrate [g] |
davon Zucker [g] |
Fett [g] |
Ballast- stoffe [g] |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 g Kräuterseitlinge | 414 | 99 | 13.2 | 9.9 | 0 | 0 | 24 |
| 1 Stück Zwiebeln | 98.6 | 23.8 | 1 | 4.2 | 4.2 | 0.4 | 1.2 |
| 2 Zehen Knoblauch | 59.3 | 16.2 | 0.6 | 2.8 | 0.9 | 0 | 0.2 |
| 1 Becher Knorr Bouillon pur Gemüse |
138.3 | 33 | 0.6 | 1.8 | 1.5 | 2.6 | 0.3 |
| 2 TL Olivenöl | 358.8 | 85.7 | 0 | 0 | 0 | 9.2 | 0 |
| 4 EL Soja-Creme | 244.8 | 59.4 | 1.3 | 0.9 | 0.5 | 5.5 | 0.4 |
| 400 g Kajnok Spaghetti Slim | 132 | 31.6 | 0 | 0 | 0 | 0.8 | 10.8 |
| 5 g Rosmarin | 13.1 | 3.1 | 0 | 0.4 | 0 | 0.1 | 0.1 |
| 1 TL Pfeffer | 59.6 | 14.3 | 0.5 | 2.6 | 2.6 | 0.2 | 0.7 |
| 1 TL Salz | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Summe ganzes Rezept (2 Portionen) |
1518.5 | 366.1 | 17.2 | 22.6 | 9.7 | 18.8 | 37.7 |
| Summe pro Portion | 759.3 | 183.1 | 8.6 | 11.3 | 4.9 | 9.4 | 18.9 |
