Grünkohl-Linsen-Curry
Grünkohl meets India ... das Richtige für alle, die einheimische Gemüse auch mal anders probieren mögen. Der Curry-Geschmack mit den Linsen machen den sonst so bodenständigen Grünkohl zu einem hippen veganen Gericht.
| Brennwert [kJ] |
Kalorien [kcal] |
Eiweiß [g] |
Kohlen- hydrate [g] |
davon Zucker [g] |
Fett [g] |
Ballast- stoffe [g] |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 500 g Grünkohl | 945 | 225 | 21.5 | 12.5 | 9 | 4.5 | 21 |
| 2 Stück Zwiebeln | 197.2 | 47.6 | 2 | 8.3 | 8.3 | 0.9 | 2.4 |
| 3 Zehen Knoblauch | 89 | 24.3 | 0.9 | 4.3 | 1.3 | 0 | 0.3 |
| 4 EL Rapsöl | 2220 | 530.4 | 0 | 0 | 0 | 60 | 0 |
| 1 EL Currypaste, gelb | 69.2 | 16.5 | 1 | 1.7 | 1.7 | 0.3 | 1.4 |
| 400 ml Kokosmilch, 6% | 1040 | 248 | 3.6 | 4.8 | 0.4 | 23.6 | 36 |
| 220 g Gelbe Orient Linsen | 3236.2 | 765.6 | 57 | 113.5 | 3.7 | 3.3 | 26.6 |
| 1 TL Zitronensaft | 7.8 | 1.9 | 0 | 0.2 | 0.2 | 0 | 0 |
| 0.5 TL Pfeffer | 35.8 | 8.6 | 0.3 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | 0.4 |
| 1 TL Salz | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Summe ganzes Rezept (4 Portionen) |
7840.2 | 1867.9 | 86.3 | 146.9 | 26.1 | 92.7 | 88.1 |
| Summe pro Portion | 1960.1 | 467 | 21.6 | 36.7 | 6.5 | 23.2 | 22 |