Erbsen-Kürbis Zappho Thai-Curry

Johannes Cousine hatte uns einen wunderschönen, faustgroßen Erbsenkürbis Zappho aus ihrem Garten mitgebracht. Riecht beim Aufschneiden schon total nach Erbsen. Wir haben ihn zusammen mit Karotten und Champignons zu einem Thai-Curry verarbeitet. Das war sehr lecker!